dr-wok speisekarte - xin chao und willkommen bei dr.wok, dem modernen Vietnamesischen restaurant im herzen jenas.

 

Dr.Wok Suppen

1.

2.

 

3.

 

4.

 

Peking Suppe sauer-leicht scharf

Kung-Fu Suppe

mit Hühnerfleis und Gemüse-leicht scharf

Wan Tan Suppe

Hackfleischfüllung

Tom Kha Kai

Kosmilch und Hühnerfleisch

1,80 €

2,50 €

 

2,50 €

 

2,80 €

 

 

Dr.Wok Suppen

5.

 

6.

7.

8.

 

9.

Frühlingsrolle (2Stück) oder Minifrühlingsrolle vegetarisch (5Stück)

mit süß saurer Soße

gebackene Wantan mit süß saurer Soße

Sate Hühnerfleischspieße mit Erdnusssoße

Reispapierrollen Trio mit Huhn

Garnelen/Koriander/versch. Gemüse oder Vegetarisch

Krabbenchips

2,00 €

 

2,80 €

3,20 €

4,00 €

 

1,50 €

 

Dr.Wok Asiatische Salate

10.

 

11.

 

 

12.

 

Salat Pak Ruam

Chilisoße und Erdnüsse, Gemüsesalat

Jam Gai

Hühnerfleischsalat angemacht mit Chilisoße

und frischem Gemüse und Erdnüssen

Gemüse Salat mit Krabben,

Chilisoße und Erdnüssen

2,50 €

 

3,50 €

 

 

3,50 €

 

 

Dr.Wok Hühnerfleisch mit reis

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14.

15.

16.

 

17.

18.

19.

19.A

Hühnerfleisch Chopsuey

Hähnchenbrust mit Curry und Pilzen

Hähnchenbrustnach Kunpu Art nach Kunpu Art mit China Pilzen und Bambus

Gebackene Canton Hühnerbrust

mit Gemüse der Saison und Hoisin Soße

Hähnchebrust knusprig mit verschiedenem Gemüse

Gebackene Hühnerbrust mit Ananas süß sauer

Hühnerfleisch mit verschidenem Gemüse und süß saurer Soße

Hühnerbrust knusprig mit Gemüse und Erdnusssoße

4,50 €

5,80 €

5,80 €

5,00 €

 

5,00 €

4,80 €

4,80 €

5,50 €

 

Dr.Wok Schweinefleisch mit Reis

20.

21.

22.

Schweinfleisch mit verschiedenem Gemüse (Chopsuey)

Schweinefleisch nach Kunpu Art mit China Pilzen und Bambus

Schweinefleisch knusprig mit süß saurer Soße

4,50 €

5,00 €

4,50 €

 

Dr.Wok Rindfleisch mit Reis

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24.

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26.

Rindfleisch Chopsuey

Rindfleisch mit Zwiebeln und Gemüse der Saison (pikant)

Rindfleisch nach Szechuan Art (scharf- Pikant)

Rindfleisch mit Morcheln, Bambus und Paprika (scharf)

5,00 €

6,00 €

6,00 €

6,00 €

 

Dr.Wok Ente mit reis

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29.

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35.

36.

36.A

Schacha Ente knusprig mit Gemüse (scharf)

Ente knusprig nach Kunpu Art mit Gemüse (scharf)

Ente knusprig mit Bambus, Morcheln, China Pilzen und Champignon

Ente knusprig mit Ananas und süß saurer Soße

Ente knusprig mit süß saurer Soße und frischem Gemüse

Ente knusprig mit Erdnusssoße und frischem Gemüse

Ente knusprig mit Hoisin Soße und frischem Gemüse

Ente knusprig mit verschiedenem Gemüse (scharf)

Ente knusprig mit Curry- Bambus und Gemüse

Ente und Hühnerfleisch knusprig mit frischem gemüse oder süß saurer Soße

Entenfleisch gebraten mit verschiedenem Gemüse

6,80 €

6,80 €

6,80 €

6,50 €

6,50 €

6,80 €

6,80 €

6,80 €

7,00 €

6,30 €

5,00 €

 

Dr.Wok Fisch und Garnelen

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43.

Gebackenes Fischfilet mit süß saurer Soße

Gebackenes Fischfilet Schacha mit Gemüse der Saison

Gebackenes Fischfilet mit Erdnusssoße und frischem Gemüse

Garnelen mit Barbecue Soße und Gemüse

Garnelen gebacken mit süß saurer Soße

Garnelen mit verschidenem Gemüse der Saison

Garnelen und Hühnerfleisch, Rindfleisch und Schweinefleisch mit vesch. Gemüse

5,00 €

6,00 €

6,00 €

7,00 €

7,00 €

7,00 €

6,80 €

 

Dr.Wok Thailaendische Gerichte

44.

 

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50.

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53.

Drachenfeuer

Rindfleisch mit Barbecue Soße und Gemüse (pikant/scharf)

Gaeng Pet Nüa

Gebratenes Rindfleisch und frisches Gemüse in Kokosmilch, Thai- Curry

Plamük Grathen Tintefisch mit Lauchzwiebeln, Tomaten,

Bambus, Karotten, Sellerie und Knoblauch

Tintenfisch mit frischem Gemüse in Kokosmilch, Thai- Curry

Pannang Gai

Hühnerfleisch mit frischem Gemüse in Kokosmilch und Erdnüsse, Thai- Curry

Gaeng Pet Mu

Schweinfleisch mit frischem Gemüse in Kokosmilch und Erdnüsse, Thai-Curry

Gai Pad Pag Hühnerbrustfilet mit Ingwer

Pannang Peu Ente knusprig mit frischem Gemüse in Kokosmilch

und Erdnüsse, Thai- Curry

Pannang Platt Rotbarschfilet knusprig mit frischem Gemüse in Kokosmilch

und Erdnüsse, Thai- Curry

Garnelen mit frischem Gemüse in Kokosmilch und Erdnüsse, Thai- Curry

6,80 €

 

6,80 €

 

6,80 €

 

6,80 €

6,50 €

 

6,00 €

 

5,50 €

7,50 €

 

7,00 €

 

8,00 €

 

Dr.Wok Vegetarisch

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56.

57.

 

57.A

58.

59.

Tofu mit frischem gemüse der Saison

Tofu mit frischem Gemüse in Kokosmilch. Thai- Curry

Tofu Schacha mit Gemüse (scharf)

Gemüsepfanne

verschiedene Gemüsesorten gebraten

Gemüsepfanne in Kokosmilch, Thai- Curry

Hausgemachte Nudeln gebraten mit frischem Gemüse

Hausgemachte Nudeln gebraten mit frischem Gemüse und Tofu

5,00 €

5,50 €

5,50 €

4,00 €

 

4,50 €

3,50 €

5,00 €

 

Dr.Wok Chinapfanne

60.

60.A

61.

 

Gebratene Nudeln mit Gemüse und Hühnerfleisch

Gebratener Reis mit Gemüse und Hühnerfleisch

Bami Goreng (Nudeln) Nasi Goreng (Reis)

gebraten mit Gemüse, Eier, Hühnerfleisch und Garnele

3,50 €

4,00 €

5,00 €

 

 

Dr.Wok Asiaspezialitaeten

A4.

 

 

 

 

 

A5.

 

 

A6.

 

 

A7.

 

Thai Nudeln

Hausgemachte Nudeln aus dem Wok mit würziger Thai- Fischsoße, Erdnüsse,

Knoblauch und frischem Gemüse der Saison

mit Hühnerfleisch

mit Ente knusprig

mit Meeresfrüchten

Nudeln mit Chili und Rindfilet

Hausgemachte Nudeln, mariniertes Rinderfilet, knusprigen Basilikum, Pilze,

Zuckerbohnen, rote Zwiebeln und Koriander

Bami Goreng

Hausgemachte Nudeln nach Malaysia Art mit verschiedenem Fleisch

und Gemüse, Curry, koriander

Nudeln mit 3 Fleischsorten

Rindfleisch, Schweinfleisch, Hühnerfleisch mit frischem Gemüse (leicht scharf)

 

 

 

5,00 €

6,00 €

6,00 €

8,00 €

 

 

8,00 €

 

 

5,00 €

 

 

Dr.Wok Ramen - Hausgemachte Nudeln

R1.

 

 

 

R2.

 

 

 

R3.

 

 

 

R4.

 

 

 

R5.

 

 

Heimatliebe

Ramen und Rinderbrühe mit Sojageschmack, Entenbruststreifen mit Bambus,

Karotten, Zucchini, Broccoli, Frühlingszwiebeln, Sesam,

Shangaipakchoi und Koriander

Morgensonne

Ramen und Rinderbrühe mit Sojageschmack, Hühnerbrust gebacken mit Bambus,

Karotten, Zucchini, Broccoli, Frühlingszwiebeln, Sesam,

Shanghaipakchoi und Koriander

Glücksgefühle

Ramen und Rinderbrühe mit Sojageschmack, Rinderfiltestreifen mit Bambus,

Karotten, Zucchini, Broccoli, Frühlingszwiebeln, Sesam,

Shanghaipakchoi und Koriander

Frühlingserwachen

Ramen vegetarische Brühe mit Tofu, Bambus, Karotten, Zucchini,

Brocoli, Frühlingszwiebeln, grüne Bohnen, Shanghaipakchoi,

Pilze und Koriander

Seelenruhe

Ramen und Rinderbrühe mit Entenbruststreifen, grünen Bohnen,

Karotten, Pilzen, Ingwersoße und Koriander

7,50 €

 

 

 

6,80 €

 

 

 

8,50 €

 

 

 

6,80 €

 

 

 

7,50 €

 

 

 

Dr:wok Asiatische Reisbandnudeln

A1.

 

 

A2.

 

 

 

A3.

 

A8.

 

A9.

 

Sternstunde

Nudelsuppe mit Rinfleisch (Phobo) oder Hühnerfleisch (Phoga) aus Vietnam,

Frühlingszwiebeln, Sojakeime, Zitrone und Koriander

Höhenflug

Pikante Brühe mit Kokosmilch, Erdnusssoße, Chili und Koriander

mit Hühnchen

mit Meeresfrüchten

Thai- Fisch Suppe

Meeresfrüchte mit Kokosmilch, Limetten, Tomaten, Chili und Koriander

Thai- Nudeln (Ramenart) in frischer Hühnerbrühe mit Hühnerfleisch,Sojasprossen

Lauchzwiebeln und Koriander (sehr scharf)

Glasnudelsuppe und Hühnerfleisch

Sojasprossen, Karotten, Zucchini, Lauchzwiebeln und Koriander

7,00 €

 

 

5,00 €

 

7,50 €

7,50 €

7.50 €

 

4,00 €

 

4,50 €

 

 

 

Dr.Wok Nachspeisen

N1.

N2.

Gebackene Bananen oder Ananas mit Honig und Mandeln

Lychee Früchte

2,00 €

2,00 €

Dr.Wok serviert auch gebratene Nudeln oder gebratenen Reis zu einem Aufpreis von    1,50 €

Alle Ramen sind auch als "Mini Dr.Wok" Portionen erhältlich und kosten 1,00 € weniger.

Alle Speisen auch zum Mitnehmen!!!

 

RAMEN ist die japanische Aussprache für die chinesischen Schriften des "Lo-Mein".

Lo-Mein bedeutet übersetzt, gekochte Nudeln.

Ramen sind keine Snobs.

Sie fühlen sich in jeder Gesellschaft wohl.

 

Sie sind vielleicht das demokratischste Nahrungsmittel überhaupt.

Es gibt keine richtige oder falsche Art sie zu essen.

Genauso wie es auch keinen falschen oder richtigen Anlass gibt.

 

Im Einklang mit der langjährigen Tradition werden Ramen frisch aus Weizenmehl zubereitet

und fühlen sich am wohlsten in einer Suppenbrühe, wenn Sie das Lächeln auf Ihrem Gesicht erkennen können.

 

Ein durchschnittliches Ramen Gericht hat 230 kcal und 6 Fett.

im Vergleich dazu:

Eine Portion Gnocchi Gorgonzola hat 730 kcal und 43g Fett.

 

Prinzipiell werden Kohlenhydrate unterteil in schnell und eher langsam zur Verfüung stehende kohlenhydrate.

Nudeln sind sogenannte komplexe Kohlenhydrate, die langsam ins Blut sickern und dadurch Energie generieren.

Laut neuem Brainfood Ratgebern werden Nudeln zur Steigerung der Intelligenz und des Denkvermögens empfohlen.